Koffie

Hoe koffie bereiden met de Hario V60

Een van de dingen die we fijn vinden aan het maken van een goed kopje koffie, is hoe gemakkelijk het eigenlijk kan zijn om consequent een goed kopje koffie te maken. Maar meestal sluit dit bepaalde bereidingswijzen uit. Er was een tijd dat we de ...

Kan je koffie branden met een popcorn machine?

Als je een hardcore koffieliefhebber bent, dan heb je er waarschijnlijk wel eens aan gedacht om je eigen koffie te branden. Denk er maar eens over na: In plaats van veel te veel geld te betalen in de plaatselijke koffiewinkel of bonen te kopen die ...

Wat is Kona koffie uit Hawaii

Ben je op zoek naar kona koffie uit Hawaii? Aloha. Wist je dat Hawaï de enige staat in de Verenigde Staten is die koffiebonen verbouwt en verkoopt? Wanneer ben je ooit een café binnengelopen en heb je gevraagd om een kopje koffie uit Californië of ...

Koffie voor het slapen: Is het echt zo’n slecht idee?

Koffie drinken voor het slapen gaan? Tijdens een rondreis door de VS kwamen we rond de avond in een klein dorp terecht. We hadden zin om een latte te consumeren, maar alle cafés waren al gesloten. Het leek erop dat de lokale cafés antwoord op een ...

Costa Ricaanse koffie: Waarom is het zo lekker?

Koffie uit Costa Rica Waarom is koffie uit Costa Rica zo goed? Hoe zijn boeren in dit gebied in staat om jaar in jaar uit consequent enkele van de beste koffiesoorten ter wereld te produceren? Het is een prachtige combinatie van de juiste ...

15 manieren om extra smaak aan je koffie toe te voegen

Extra smaak aan je koffie geven? Is het ooit voorgekomen dat je verlamd in de kantine op het kantoor staat en verdeeld bent over de keuze tussen een vers kopje koffie of voor een simpele thee, omdat de koffiemachine die jullie hebben zo slecht is? ...

Een lekkere koffie zetten? Zorg dat de basis goed is.

Dus je wilt betere, lekkerdere en meer aromatische koffie maken? Dan ben je op de juiste plek aangekomen. De wereld van koffie zetten kan complex zijn. De maling, tijdsduur van het zetten, watertemperatuur en nog veel meer dingen zijn factoren die ...

Waarom moet je een keukenweegschaal gebruiken tijdens het koffie zetten?

Jarenlang gebruikte ik een eetlepel tijdens het bereiden van mijn koffie. Ik schepte wat volgens mij het juiste volume gemalen koffie was, deed dit in een papieren filter en zette het koffiezetapparaat aan. Soms gebruikte ik niet eens een lepel en ...

6 antioxidanten in koffie die je waarschijnlijk nog niet kende

Iedereen wil goede koffie. Een reden is dat koffie mogelijk een van de grootste bronnen van antioxidanten op de wereld is. De andere reden is omdat goede koffie verslavend is, op een goede manier. Alhoewel wetenschappers nog steeds bezig zijn om ...

Top trends in de koffie industrie dit jaar

Sinds de opkomst van koffie in de 15e eeuw is dit drankje dat je overal kan krijgen uitgegroeid van een drankje waar Ethiopische monniken alleen maar van genoten tot een fundamenteel onderdeel van een internationale voedselcultuur. Koffie is in ...