Iced latte maken met genoeg koffiesmaak
Een iced latte is eenvoudig: espresso, melk en ijs. De uitdaging zit in de verhouding, want smeltend ijs en veel melk maken één espresso al snel onzichtbaar.
Dubbele espresso, koude melk en veel ijs
Gebruik voor een glas van 300–350 ml ongeveer 50–60 ml espresso, 150–200 ml melk en genoeg ijs om het glas goed te koelen.
Geeft meer body dan één shot in een groot glas.
Pas aan wanneer je hem sterker of zachter wilt.
Veel koud ijs smelt vaak trager dan enkele blokjes.
Vul het glas met ijs
Gebruik een stevig glas en veel goed bevroren blokjes.
Voeg koude melk toe
Laat bovenaan ruimte voor espresso. Voor een gelaagd uiterlijk komt melk vóór koffie.
Zet een dubbele espresso
Roer eventuele siroop door de warme koffie, zodat die beter oplost.
Schenk en proef
Roer voor een gelijkmatige smaak. Voeg pas daarna meer melk of zoet toe.
Vanille iced latte
Voeg een kleine hoeveelheid vanillesiroop aan de espresso toe.
Haver iced latte
Kies een haverdrink die ook koud prettig smaakt; opschuimen is niet nodig.
Extra sterke iced latte
Gebruik minder melk of koffie-ijsblokjes in plaats van meer siroop.
Meer koffiesmaak
- dubbele espresso gebruiken
- kleiner glas kiezen
- minder melk toevoegen
- volle koffieboon kiezen
Wanneer hij waterig wordt
- te weinig ijs dat snel smelt
- espresso lang laten staan
- één slap shot in een groot glas
- veel siroop vóór je hebt geproefd
Alle ijskoffies vergelijken
Kies tussen iced latte, cold brew, frappé en tonic.
Cold brew maken
Minder snel, wel handig om vooruit te maken.
Caffè latte maken
De warme versie met dun microschuim.
Over iced latte
Moet espresso eerst afkoelen?
Nee. Schenk verse espresso over koude melk en veel ijs. Wil je minder smeltwater, laat de espresso hooguit kort rusten of gebruik vooraf gekoelde espresso.
Kan iced latte met gewone koffie?
Ja, maar zet een kleine sterke koffie. Een volle mok filterkoffie met melk wordt een andere, dunnere drank.
